Có cần cọ chảo gang suốt ngày hay không?
Như các bạn đã nghe lâu nay thì truyền thông và mọi người đều nói là đồ gang thô chống dính tự nhiên?
Nhưng để hiểu rõ thì mình xin chia sẻ theo kinh nghiệm thực tế sử dụng và sản xuất như thế này:
Đầu tiên, về chất liệu tạo nên chảo gang thô chính là vật liệu gang xám (search google). Ta hay gọi gang thô để phân biệt với đồ gang tráng men (vẫn cùng chất liệu gang xám nhưng được tráng men trên bề mặt để tạo lớp chống dính, chống rỉ cao cấp) ví dụ như staub của pháp.
Qui trình sản xuất ra chảo gang xám, sử dụng khuôn cát để đúc ra sản phẩm, nên bề mặt đồ gang xám nói chung là nó thô, sần sùi.
Đa số các hãng sản xuất gang thô đều dùng lớp sơn phủ lên bề mặt , chủ yếu là chất chống dính công nghiệp (trừ các công ty có công bố riêng như hãng logde dùng dầu công nghiệp) mục đích tạo lớp chống dính, chống rỉ sét trong quá trình vận chuyển, tồn kho và và che lấp các lỗi rỗ nhỏ, làm cho bề mặt sản phẩm mịn màng hơn, tạo sự trơn láng khi sử dụng.
Chính vì sơn phủ chống dính lên chảo gang xám, nên quá trình sử dụng sẽ phát sinh việc bong chóc lớp chống dính kia, do tác động của nhiệt độ cao, của dụng cụ nấu ăn , của các gia vị muối mắm trong quá trình nấu. Việc bong tróc sẽ làm thôi lẫn vào đồ ăn trong quá trình nấu ăn, lâu dài ảnh hưởng đến sức khỏe người dùng.
Về lớp chống dính tự nhiên của chảo gang thô chính là lớp màng dầu ăn phản ứng với bề mặt chảo gang ở nhiệt độ cao, cộng với cấu tạo của chảo gang có độ xốp, gồm các lỗ nhỏ li ti trong cấu tạo, làm cho dầu ăn càng ngày càng bám két dày , chắc lên bề mặt chảo gang xám >> Đó chính là lớp chống dính tự nhiên.
Do vậy, ở những cái chảo mà nhà sản xuất đã sơn chống dính lên thì qua quá trình nấu, ngoài việc nó bị thôi chất chống dính công nghiệp ra đồ ăn, thì quá trình tạo nên lớp chống dính tự nhiên vẫn diễn ra bình thường, thậm chí lớp chống dính tự nhiên còn bao bọc ra bên ngoài lớp chống dính công nghiệp kia, về lâu dài nó vẫn tiềm ẩn rủi do thôi nhiễm dần dần, đó là thực tế.
Mình hoàn toàn không sử dụng chất sơn phủ chống dính công nghiệp, đồng thời bề mặt chảo gang xám của chaogangviet được làm nhẵn đẹp, loại bỏ sự sần sùi vốn có của chảo gang thô, sau đó bằng kỹ thuật riêng, tạo lớp kháng rỉ sét cho chảo gang xám, bề mặt sản phẩm luôn trơn láng dễ sử dụng và đặc biệt không phát sinh rỉ sét trong quá trình sử dụng hay bảo quản. Thao tác vệ sinh hàng ngày rất đơn giản là rửa sạch với nước rửa bát, lau khô chảo là OK, không cần lau dầu hay tôi dầu mà không bị rỉ sét >> Khác hoàn toàn với qui trình bảo quản của chảo gang các hãng khác (search google).
Như vậy, lớp chống dính tự nhiên của chaogangviet mới chuẩn theo đúng yêu cầu, bám chắc vào bề mặt đã được làm sạch, không chứa chất chống dính công nghiệp, đảm bảo an toàn cho sức khỏe người dùng lâu dài (Ảnh minh họa)
Bạn hãy tham khảo rõ thông tin về sản phẩm định mua để sử dụng đúng cái mình cần.
Chảo gang xám có cần phải cọ hàng ngày hay không?
Chảo nào cũng cần vệ sinh sau khi dùng, nhưng với chảo gang xám như mình dùng đây thì không cần cọ vất vả kiểu như inox vì bản chất màu sắc của chảo cũng như lớp chống dính tự nhiên là màu đen xám, nó không nổi bật nhưng việc vệ sinh rất đơn giản, chỉ cần rửa sạch với nước rửa bát, nước nóng, bùi nhùi sắt rồi lau khô lòng chảo là ok, không cần phải lau dầu hay tôi dầu.
“[ADMIN GỬI LƯU Ý ĐẾN CÁC THÀNH VIÊN]
-Các chia sẻ tại bài này đều dựa trên trải nghiệm cá nhân của thành viên đăng bài.
Admin không thu bất cứ chi phí nào từ thành viên để được đăng bài, cũng không nhận hoa hồng từ nhãn hàng để duyệt đăng các nội dung liên quan.
– Với các thành viên đã xem bài:
Mọi người lưu ý tìm hiểu thật kĩ, sàng lọc thông tin và không hỏi mua, trao đổi thông tin mua bán tại bài viết này. Mọi người có thể nhắn riêng cho tác giả hoặc chủ động tìm hiểu thông tin nhé.
– Từ tác giả chia sẻ:
Trên đây là chia sẻ chân thực của mình qua quá trình sử dụng sản phẩm, mình cam kết và chịu trách nhiệm với những thông tin đã chia sẻ là đúng sự thật.”
Cảm ơn tất cả mọi người đã luôn ủng hộ và xây dựng Nghiện Sạch 
!
